2015年10月8日 星期四

法國私房私心推介。.* Le Marron~~



對於私房菜類的樓上餐廳,總是覺得他們的東西會做得更為精緻、更加一絲不苟~~ 因為要在樓上店突為而出,靠的一定是口啤~~



之前黎Le Marron 食過下午茶Tea Set,就已經得喜歡這個地方。這裡的法式情懷,加上華麗的宮庭感,就令人十分喜歡~~ 著迷~~



這裡用上黃燈的格調,很浪漫的感覺。



擺設中,有一古舊的琴,是復古味十分濃郁的擺設。



而餐桌的擺設也是如此一絲不苟,很美吧?這裡的氛圍與環境,很適合二人世界嘆一嘆吧!



食嘢之前,先上個面包籃,一籃有多款的面包,任君選擇!而值得一讚的,反倒是個醬呢~~



兩旁的是牛油,而最正的是中間的鴨絲醬。是用上鴨肉絲製成的醬。有著肉的甘香,不會漏,出面未試過,很特別~~



湯方面,我點了的是蘑菇湯,一上台就已經很香了。蘑菇香到有如松露一般。一聞就知落了幾多的料!

而蘑菇湯還飲得到啖啖的蘑菇蓉,很喜歡有著如此的口感。不會太過CREAMY,恰到好處~~




Roasted “Tasmania Lamb Chop“ Provencal Style ” with Garlic Gravy
法式寶雲酥焗塔斯曼利亞羊骨扒配蒜蓉汁


羊架,平時我也喜歡食,但要食到不羶的羊,也不是易事。這裡的羊骨扒,就不會有羶味了!而且煎得夠香,肉質也夠滑。加上個醬汁,再調一調味,令到羊骨扒可以更有層次感。



Confit de Canard with Mesclum Salad (20 Min Preparation)(Salty) 法國傳統脆皮油封鴨腿

平時食西餐,雞、牛、豬就食得多,鴨腿會比較少食,今次就試了這個鴨腿。不會有油立立的感覺,而且個皮夠晒脆。

喜歡一絲絲鴨肉的口感,令食起黎比一般肉類更有層次。鴨肉的肉香濃郁,簡簡單單配上薯泥就已經十分好味。



Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter(10 Min Preparation) 法式焗田螺配蒜蓉香草牛油汁


法國菜,又點可以少咗焗田螺?配上香香的香草牛油汁,量也落得不少,令牛油香十分濃郁。焗得剛好又香又嫩的田螺肉,你會發現,食一碟可能會不夠呢~~ 



Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus x 2 香煎法國鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁

鵝肝!我最喜歡之一。很多西餐廳的鵝肝都只會配上黑醋或酸酸的醬汁。但這裡的鵝肝會再配上蘋果酒燴的蘋果圈~~ 食起上黎更會開胃一點,中和了油脂感。



Juicy又香濃的鵝肝,滑溜非常,配上個醬及燴了蘋果酒的蘋果圈,食起上黎十分好味!口感層次,不是一般餐廳食得到。



Baked Parmesan Cheese Pumpkin Crab Meat Risotto 焗香濃芝士南瓜蟹肉意大利飯

很可愛的南瓜飯!用上可愛的南瓜碗去裝。呢個飯係用上很香濃又不會漏的芝士去做。每一啖飯都有著南瓜的香甜以及蟹肉的鮮味。口感很豐富~~



Warm Chocolate Pudding (20 Min. Preparation) $65 焗流心朱古力蛋糕

這裡的甜品,也很吸引,先黎個心太軟。夠晒新鮮熱辣上枱,心太軟就是要熱才夠好食!



流心的朱古力醬,夠晒吸引~~ 而且啊,朱古力味夠晒濃呢~~



Dessert Platter $75 精選甜品拼盤 Chocolate Brownie, blueberries cheese cake and Macaron

再黎個精選甜品拼盤,滿足心多多的女仕們!個Brownie好好味呢~~



Le Marron
銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F



Like 我的Fans Page,可以有更多互動有趣的分享哦~~