2015年10月22日 星期四

你「牛精」嗎?

Yahoo 為食家專欄:https://yahoo-food.myguide.hk/d/2015102653698/


牛精?再唔係脾氣的專利!也可以是火鍋的專利!想不到,這樣的牛脾氣,是如此地引死人!XDDD



叫得做「牛精皇」當然有返咁上下「牛脾氣」!特式?當然是以牛為主!!



牛精,同樣有著齊備的佐料,想點加都得!!



呵~~ 食火鍋之前,先黎一人嘆返隻生蠔!勁肥美多汁,JUICY得黎蠔味不俗!一隻有點不夠喉!



這一次,來點特別的,湯底是「清潤雪耳海底椰豬肺鍋」用料也不少!有著海底椰、大大舊的雪耳,還有豬肺鍋!個湯清清地,但又好滋補~ ^^



火鍋,少不了的炸魚皮,這裡都很大的一碟。炸到卜卜脆的~~



雙併滑,很喜歡!一款是蟹籽鮮蝦滑及蟹籽墨魚滑,新鮮打起,睇見都正!



十分喜歡的原因是蝦及墨魚夠新鮮夠濃,而且很爽口彈牙,少有地自家丸滑可以做到咁好。



水魷魚,而家好多地方都無得食,見到呢度有,當然要點了!大大的一碟,也是新鮮好味!水魷是扺抗不了的魅力!點上佐料的醬就好好味了!



桂花蚌及珊瑚蚌雙併,份量也是很大的一碟。新鮮爽口,不會有雪味,最好不過了!這裡的海鮮類也水準不錯,值得一讚。



仲食響鈴?out咗啦!試呢個啦~ 炸紫菜響鈴,中間夾有紫菜卷一齊炸!新鮮炸起,放入湯底兩三秒,口感比普通響鈴多了咬口,而且紫菜中和了油味不錯呢~~



大大片的脆鯇魚腩,睇色澤就知新鮮了!仲要係厚切,幾so wor~



主角,當然係這個牛皇拼盤,有著多個不同部位的牛肉及牛的部位。貪心的牛魔王可以一次過滿足晒口感了!



牛柳粒、安格斯牛、牛舌、牛骨髓等等,一次過試勻咁多款,你會發現自己更為為牛著魔~~ 唔夠再叫?可以再單點最喜歡食的部位,這樣試最好了吧!

當然,還有再點什菇盤、菜、餃類的火鍋料,這裡旳火鍋料款式都好多,最緊要食材新鮮。一大班人,值得一試!




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