2015年8月27日 星期四

「漁牧民族」的雞鴨魚豬大盛宴!



唔食唔知,原來川菜都可以極度玩味!!而且川菜,都唔一定一味得個辣字0既~~



朋友拍晒心口,話川菜唔係辣到飛起!可以帶埋我呢個小辣人仕去試。黎到呢間叫做「漁牧」,就覺得好特別!有自家創作的「漁牧」圖案文字!而且主題十級鮮明!黎呢度,食0既主菜就係「雞」、「鴨」、「魚」、「豬」!!



認真程度極高!有埋自家大烤爐,用上荔枝柴,燒乜都特別香、特別有風味。



餐牌及小碟子的設計都十分可愛~~



小食前菜,除了一貫的拍青瓜之類的前菜之外,還有這個肚絲前菜很特別。辣辣地,而且切得絲絲均勻,幾惹味呢~



仲有個中式沙律般的娃娃菜,原來叫做「香甜爽口菜」用上芝麻醬拌的高麗菜沙律,很清新!還有糖醋骨,酸甜度適中呢~~



花雕醉雞
HK$36

很便的價錢,出面食開,最平也要七八十蚊!係呢度食,只要HK$36咋!好平啊!醉雞不會太重酒味。還有雞肉比較瘦,清一點的選擇,不錯!更要用上雞脾肉,這下更見誠意!



老北京烤鴨
HK$288

有無諗 過,如果兩三個人食一隻的北京烤鴨,有時會過多、過飽?但這裡的份量是剛剛好的!!

而個皮還是剛蒸好出黎,軟軟熱熱,很新鮮呢~~



自家在門口的開放式廚房烤這一隻的烤鴨,色澤很美!而且比一般烤鴨瘦一點,不會有很厚的肥膏。皮被烤得卜卜脆的。



包住配料以及醬黎食,十分滋味呢~~



另一樣自家烤的,是這個即烤即食脆卜卜的烤乳豬。用上三十日內的小乳豬烤製而成。雖是殘忍,卻是十級味美!豬仔皮脆肉嫩,不會有過多的油份。而且有著荔枝柴的香氣。配上糯米飯食,一大享受!



川菜主打是燒魚!這裡可以自行配上不同種類的魚、醬汁湯底。想要麻辣、胡椒乜都得!我哋今次呢個係胡椒酸酸地的口味。

魚肉辣滑,而配料也很足!包括有大大塊的豆腐、薯粉等等。全吸收了湯的精華,令人食唔停口!



還可以點上一份「純情豬」作為之後「打邊爐」食用。純情豬是日本以食純情蘋果為主的豬隻。所以肉質爽嫩之餘有著純情蘋果的清香感。無論點煮,也不會有任何豬酥味。清新口感,十分喜歡~



漁牧沸騰魚
HK$288

呢個可以說是招牌菜了!就連不太食辣的我,也十分喜歡!一大盤魚搬上枱,全是紅色的辣椒乾!怕了嗎?



在食之前,待應會幫忙在席前先撈起辣椒,之後就會見到嫩滑的魚片係滾油底外。眼看以為很辣、以為很油?原來又是一個大驚喜!



首先,魚片十分嫩滑,是剛熟的程度,不會有吸了油的感覺。但卻有著麻香、辣香的感覺。以麻為主,油泡魚火喉做得很好,所以魚片熟度就剛好。



配以薯粉一齊食,更可以享受到全面麻香辣味的感覺。滑溜的薯粉,還有爽口感,大家都十分喜歡食。



想不到,這裡的雞煲也有三四款的口味!有鮑魚雞煲、花膠雞煲、麻辣等等。總有一款揀到想食的吧?!

這次點了鮑魚雞煲,份量都唔少,有四隻鮑魚呢~~ 雞煲內,雞肉十分入味,而且不會很咸。肉質也是適中、不會很鞋,好味呢~~



紫薯大熱!所以甜品方面,點了這個紫薯驢打滾~~ 很可愛!而且喜歡它不會太甜呢~~


漁牧
尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓



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2015年8月26日 星期三

黎自韓國濟洲島的護膚秘密~


韓國品牌大行其道!就連濟洲島的天然山水岩海水,也被用作為護膚品的精華成份之一。火山岩海水,是透過玄武岩層,天然過濾過的海水成份,有著豐富的礦物質。而這一個DCS系列,就是以濟洲島這個成份研發而生。


藍色這一套,是DCS 保濕鎖水系列~~ 水藍色的包裝,好夏日、好FRESH~


保濕鎖水安精華
HK$279

這一樽,是安精華!~ 比一般的精華濃度會高一點。用上了濟洲火山岩海水,可以有助皮膚水份補濕以及增強其抵抗力。加上透明質酸納含量達到6000倍水份,令補濕效果大大提升!


韓國製造,有著生產日期以及到期日,這是最貼心的一項。


試管裝的設計,開樽後不會有濃烈的添加香料氣味,值得一讚!精華成份入面,除了有20%濟洲火山岩海水之外,仲有龍舌蘭仙人掌提取物、薰衣草提取物以及矢車菊提取物。成份天然呢~~


質地是乳液狀,白色,每次用上半揼至一揼量就可以。如果乾性肌的人,是可以用上一揼的份量。推開後是比較水的質地。夜晚如果開冷氣,可以塗少少量,皮膚第二天會比較水潤一點。


保濕鎖水安瓶眼精華
HK$279

很特別的包裝,筆型走珠設計,用上同系列的水藍色,很喜坎~~


當中含有龍舌蘭仙人掌及海葡萄萃取成份。質地十分清爽,不會令眼睛有任何的黐黐感覺。按底部的開關,就可以滲出精華在金屬離子滾珠筆頭上了。


大家只要跟著上圖的方式,在眼部上下周圍的肌膚定點按摩,可以加快眼睛周圍肌膚的血液循環,令眼睛的浮腫問題可以加快減輕。


而銀色這一套,是亮白淡斑系列~~ 銀白色的包裝,簡約高貴~~


亮白淡斑安瓶精華
HK$279

這一支亮白淡斑安瓶精華,同樣有著濟洲火山岩海水成份。先為肌膚抵抗力增強。然後再加入了橄欖葉提取物、美白亮膚成份。令肌膚白得黎有著透亮感!


早晚使用,如果好似Staice 般,還可以兩支精華齊齊用。日頭用上這支美白的,夜晚著重補濕就用上另一支。


同樣是試管揼裝設計,這一支是透明精華。樽底還有到期日呢~~


質地比補濕的還要爽一點,平時用上半揼至一揼的份量。對於皮膚整體亮白感覺不錯!


兩支精華交替使用,在不夠瞓及長期於冷氣底下,皮膚也不至於出現很乾的情況。感覺不錯呢~~


亮白淡斑安瓶眼精華
HK$279

同樣地,跟精華是同系列,包裝當然是一套的了!同樣是筆型走珠設計,使用起上黎很方便!


走珠筆,更方便於隨時隨地為眼睛按摩減壓。而且走珠頭冰涼冰涼的,夏天使用特別舒服。質地跟亮白淡斑安瓶精華近似,還再清爽多一點。


對於改善眼睛黑眼圈暗沉情況也有著不錯的成效呢~~

*產品資料及贊助由品牌提供



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眼仔智能修復?四項功能一Click過~


現代香港人,對住部電腦、電話仲多過對住啲花花草草。搞到眼睛比起以前的 傷害更多,更傷神,而且更容易令眼仔出現眼紋、疲勞以及眼乾的情況出現。



Clinique Smart Custom - Repair Eye Treatment
智能修護活肌眼霜
HK$420 / 15ml

Clinique推出了全新的「智能修護活肌眼霜」,針對都巿人的問題,改善四大眼部肌膚問題。以一系列強效雞尾酒複方配方,針對眼紋、膚色、乾燥以及肌膚鬆弛問題。以「皮膚訊息修復科技」令這個眼部精華眼霜發揮更大的威力!



當中,六胜肽成份,是可以刺激膠原蛋白製造,令肌膚變得飽滿有彈性,令到細紋得以減淡。再添加了乳清蛋白,令到氨基酸等高效多肽成份,更豐富,加強減淡眼部細紋的情況出現。



而提升眼部肌膚亮度,就要靠梅子萃取精華,可以令到眼部肌膚暗啞或者疲倦眼部肌膚變得有光澤。還有黑桑根萃取、黃芩樹根萃取物及葡萄萃取,都是有效提亮肌膚的成份之一。

而唧頭用上細小的揼裝設計,每次用上多少份量,才是最貼心之處。



除了膠原蛋白、提亮眼部肌膚之外,卓越的補濕功能同樣十分重要。如果眼部肌膚乾燥,就會容易出現眼紋、眼乾的情況。而好的補濕成份,當然少不了是透明質酸了!加埋青瓜萃取、葵花籽提取物以及大麥萃取成份,令補濕更超卓之餘,還可以有著很溫和舒緩皮膚的感覺。



最後,眼部浮種,很多時是因為壓力、眼睛疲勞所至。眼睛發生炎症,也會令眼部肌膚變得浮種。所以Clinique就用上了水解大米蛋白以及葡萄籽萃取,在補濕同時還會修復肌膚。而核醣核酸鈉可以幫助解決肌膚壓力或刺激所造成的皮膚問題。



而最喜歡的,還是這個眼霜的質地,如精華般,比較清爽。而且其延展性很好,所以用上少少的份量,就足夠全眼使用。



大概用上個多星期,眼部浮腫問題就得以改善。而眼部色素暗啞也有看得見的成效。感覺不錯!在使用時,如果加埋手勢輕輕按摩,還可以加快解決改善浮腫情況。



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2015年8月25日 星期二

和食。. * 和民新革命


和民,想不到大改革!全新的皇室堡和民,變得更為光源充足!而且,還有舒服的WINDOW SEAT~


座位比之前更為舒適。感覺不錯呢~~


除了裝潢,就連餐牌也轉了新款!這一個,很FUSION的感覺!日式洋風味道,很可愛吧?!用上了大大片的三文魚,加上了牛油果,底層是大量的洋蔥,配埋個醬汁,FRESH感十足!


夏日炎炎,食上這一道,可以說是胃口大開了吧?洋蔥量很多,但不會苦也不會辛辣!而大大片新鮮三文魚,更是肥美!


軟殼蟹手卷,比一般的大件,誠意之作!


佐酒小食,要算上這一道雞泡魚干!甘香感,回味回味!


心多多的人,要試試這個海鮮串燒盛合!可以說是海全宴了吧?XDDDD 有著燒至肥美炭香的鰻魚~~ 醬汁夠多,夠晒惹味~~

再有帶子,微微一燒,外微脆,內嫩滑。~ 正~~


還有大大隻的燒海蝦以及多春魚添~~


海老天婦羅大盛!呢一個是超值之選。海老十分巨型!而且粉醬比較薄,令到海老的肉質得以保存嫩及彈性。


除了海老,還有石班塊、南瓜片、冬以及蕃薯。油份也控制得不錯,不會太油呢~~


又到另一款FUSION菜式!這是用上黑毛牛所做成的芝士漢堡扒!XD 豪氣了吧?用上鐵板上,建議快夬上碟快快食,如果唔係就會過熟了!


和牛漢堡,當然牛味十足!加埋一大塊的芝士,又十惹味。而且個漢堡手打得很好,不會一切就散,幾有咬口呢~~


和牛壽喜燒,HK$158的價錢可以說是很抵!雪花牛都肥瘦分佈均勻。而個湯底也甜度剛好!


再配上大量蔬菜以及日本溫室蛋,更加滿足~~


近來抹菜又再大熱!所以和民也推出了抹茶甜品!除了雪糕,還附上了一客抹茶。



淋上面,冷熱感覺一同享受,很是特別~~

和民「居食屋」Watami Japanese Casual Restaurant
銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓401號舖





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