2015年10月28日 星期三

夜來潮?香港「潮」式宵夜


香港,也有美味的宵夜,比較喜歡的,是潮式的。精緻、好味!!



與男人大帝去了旺角,食宵夜,兩個人人少少,黎到「心夜來潮」食「打冷」式宵夜。跟一般潮洲打冷不同,這裡的是古舊裝飾,份量少一點,就二人打冷,同樣可以食多種不同款式。



醬醃螄蚶
HK$36

平時食螄蚶,都是以白灼居多,而這裡是用上自己調製的醬汁去醃,很適合喝著啤酒去食。



不旦食到螄蚶的鮮與甜,更食得到醬汁的咸香與惹味。食一口,餸一啖粥,最夾不過了!



醬鹵鴨
HK$68

這一碟的醬鹵鴨,同樣是以自家製的鹵醬去做。入味非常,每一口都有醬汁的甘香。鴨被鹵得入味而肉嫩鬆化,入口半溶狀,老人家無牙都可以食得到。



原隻醬醃膏蟹
HK$88起

用上新鮮膏蟹去做的,同樣是自己製醬汁去醃。韓國醬蟹食得多,潮式的還是頭一次試。醬汁的入味程度比韓式的更甚。小小的蟹,膏量不俗。



偏咸,不宜單食,用作餸飯餸粥就是一流!那種咸香與甘,比起韓國醬油蟹多了一重感受。



這裡的膏蟹粥可以因應自己需要,點大小不同的膏蟹以及拼上不同的海鮮材料。可以是鮑魚、可以是元貝、可以是花膠、可以是蟶子、或是其他海鮮肉類。總之小的要HK$150,大的要HK$280起。砌夠數就可以了!

即叫即煲,因應客人所點去做。而我們點的是元貝。個粥咸了一點,但膏蟹同樣不俗。雖兩人點的是細隻的膏蟹,但食起黎也是覺得很大的一隻~~ 蟹鮮可以在粥上嚐到!

宵夜來說,這裡的價錢也是相宜,值得黎試。


心夜來潮
旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下A舖








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