2015年10月8日 星期四

西餐大排當,廉價高檔美食。


上次跟朋友,去試過Eddy大廚主理的西餐大排當。就念念不忘,所以再同朋友,黎食多一次!



因為掌日病病地,所以就唔飲得酒,估唔到又即時溝了一杯果茶,少甜,同樣味美!~



蟹肉蘑菇忌廉配熱脆豬仔包

這個脆豬仔包,不要少看,以為平平無奇。原來十分有驚喜呢~~ 那個豬仔包,也真是十分香脆,焗到熱辣辣地,上碟也脆脆的,單食就很好味!



白色的蟹肉蘑菇忌廉汁,用上生蟹的肉絲,多到啖啖蟹肉十分鮮味!配上蘑菇香 的忌廉汁,更是令人食指大動!



Eddy BB鴿

雖然很殘忍,但BB鴿又真係十分好味!炸得十分香脆,極有光澤。火喉夠晒,加上獨有配方醃製,肉汁鎖住,外皮香脆。



焗法國連殻食田螺

平時食田螺,最怕的,就是要除殻挑肉。想不到,Eddy細心地想到這一點,一早就挑起了肉。改用上以面條做成的螺殻,加上香草、牛油以及蒜蓉,一口一啖,十分爽快!而且,女仕食 ,更覺得爽!螺肉嫩嫩的,脆卜卜的外殻,十分過癮!



海鮮黑毛豬肉骨茶

肉骨茶,平時食開只有濃濃的藥味,以及大大的豬骨。但想不到大廚Eddy用上黑毛豬,代替一般的豬骨,令到肉骨茶,少了豬酥味。而黑毛豬,更令肉骨茶的湯底清甜一點,少了一分的油油的感覺。

這一碗的肉骨茶,不人一日田太濃的藥材味,更適合大眾的食客。而改用上了海鮮去煲,令肉骨茶更清甜。內裡有著鮑魚、大海蝦、魚肉等等,十分好味!



煙黑毛豬肋條肉



配菠蘿香草的黑毛豬肋條肉,原因是菠蘿的酸性可以令到味蕾清一清,更可以加強肉質嫩滑的感覺。

黑毛豬十分嫩滑,肉質有咬口的同時,還不會有豬䣷味。起埋骨,一口一啖,更食得和味!



慢燒美國牛肉眼

用慢燒的方式去燒的牛肉眼,半成熟,肉汁十分Juicy,就算不點任何醬汁,也十分好味。牛扒的牛肉味濃,十分惹味!



美國香醇朱古力蛋糕

無任何面粉的朱古力蛋糕,想不到,蛋糕是香濃得很。朱古力十分濃郁,微苦,少甜,是很特別的朱古力蛋糕,作為朱古力控的我,真的一食就愛上了。



熱脆薄餅卷

想不到,好似春卷般的薄餅皮包著香蕉以及芝士忌廉,外脆內軟、外熱以及配上雪糕的冷,真的十分特別。

來食一頓西餐,想不到有著如此多的驚喜。而價值,是很抵的。




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