2012年8月7日 星期二

「金田」一的食件簿!



一班Blogger好友相聚。
去邊度食好?

學「金田一」去食「金田」相信都無人反對!

呢度,有啲特別,既有放題,同時都可以加錢叫「特別嘢食」!
先講講特別嘢!


呢個,係七月份「特別嘢餐單」。
我哋一人叫咗一個!^^

先黎前菜:「日本銀魚蛋卷」。


這個係凍食。
蛋味都不錯,但不太食得出銀魚味。
如果係熱蛋就好嚕~ 因為我鐘意熱食!^^

沙律,是「香芹蔥油凍蕃茄」。


不喜歡香芹蔥味的我,係這個凍蕃茄上,不太食得出,不錯!
而蕃茄厚肉肥美。冰冰涼涼的,很多汁!

刺身,分別有「鱆紅薄切、帆立貝、三文魚腩」。


鱆紅魚新鮮有光澤,帆立貝鮮甜,以薄檸檬夾住,點了一點檸檬汁,再帶黎一點的鮮味。三文魚肺肥美,油脂肪分佈也不錯呢~~

壽司方面,有「甜蝦、醬油赤身及海立」。


甜蝦,食得出挺新鮮。鮮甜味十足。
而醬油赤身及海立我比較少食,食不慣其質感。

吸物方面係「高湯里芋」。
這個湯比較黐,不是我喜歡的。

燒物,「鐵板和牛西冷伴山葵汁」。


很喜歡這個的賣相!美美的!
就咁食個鐵板和牛,都已經覺得JUICY好味!伴個山葵汁,更可以帶出獨物口味!
減卻了鐵板的油膩感。

揚物是「炸鮮奶蟹鉗」,不過不失。

食事,「梅素面冷食」。


粉紅色的面,有點看不慣。
面質夾起時,偏軟,以為是淋身的面條。
想不到,食落口,也很爽很滑。
而且微微的梅子味,也是醒胃之選。

甜品:「拖肥醬拿破崙、櫻桃酒香士多啤梨」。


拖肥醬很薄,所以不會很甜。
但帶出了香味,配以脆脆的拿破崙,好味呢~

櫻桃酒味算濃,中和了士多啤梨的酸味,帶出了甜品,不錯!

以上的套餐啱食嗎?
不夠喉吧?還是要放題解放一下!
先黎刺身!


呢度0既刺身款式都幾多!
有蝦、赤貝、三文魚、螺肉、北寄貝等等!


最新鮮必搶的,一定是赤貝及三文魚了!
一般放題,都比較少有赤貝,而呢度0既赤貝爽口鮮甜。
三文魚肥美呢~~~

凍食的青口,配以「肥仔醬」的沙律汁,還不錯!


我覺得金田的牛類食品,都很有質素。
先黎牛舌二食!

第一個,就係燒牛舌。


將牛舌整到厚身,很有咬口。
厚切,卻不會鞋、不會燒得過老。

而汁煮牛舌,則是更加厚切大塊的牛舌。


以為會鞋得很!
怎料,軟淋嫩得很!而且醬汁煮得十分入味,驚喜之作!

而燒牛肉,也不錯,相比牛舌,會偏熟了一點。


反倒,燒羊架也有不少捧場客。
以羊黎講,這個燒羊架算不「SO」了。也是嫩淋的口感。


平時,不會食放題壽司,總會覺得不值!
但這次,破例了!


原因是這個鹽燒醬油積三文魚,很JUICY很味美!
不能不再叫多一客!


這個蠔,我是覺得一般。面層是有一點薯溶,OK~~
如果是燒蠔,我想更好!


小食方面,還有這個辣辣地的豆腐卜。另類的小食呢~~


炸物方面,天婦羅也算不錯,蝦也挺大隻的!
而南瓜及蕃薯天婦羅也很甜!


鍋方面,出色的推介!有以下兩款!


不怕腥、愛食魚的,可以試這個魚湯的豆腐煲。
魚也落得不少,比較鮮甜的一個湯鍋。


另一款,係肥牛鍋。是甜豉油的湯底,湯還不錯。
很快被KO了!唯一要嫌的,是著實一大塊的肥牛,要分給其他人時,不太方便!><

雞軟骨,必食!


這裡的燒雞軟骨,比出面的大粒一點。很有咬口!


另外,三文魚頭,也是必點的!
肉質JUICY、膠質豐富!而且不會燒得過火,剛好~~

最後,不能不食點清一點的東西,清一清口味吧?
點了這個茶碗蒸!


比一般放題水準的茶碗蒸水準更高,好滑溜好清甜!

放題,還可以點上甜品!
先黎個朱古力心太軟!~


其實,偏向不太軟!~
蛋糕面也偏乾。

而迷你雪米滋,這個要食了!
但記住,要等佢溶一點,軟一點先好食哦~~



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