2016年8月28日 星期日

舒適精緻點心。.* 百樂小館


一到假日,就喜歡同屋企人去飲茶、食上一盅兩件。但又唔喜歡有時酒樓太過嘈、太混亂 咁可以小心揀選一啲新式的酒樓。


百樂小館除咗食飯,其實仲有得飲茶。呢度環境無咁逼,而且坐得好舒服。


本身係潮洲餐館,所以會有功夫茶係度。仲有幾小碟的小食俾客人。


香脆五香芋絲卷

炸得很香的香芋絲卷,而且香芋將切成絲,食起上黎有絲絲的口感。不會有太油的情況。食起上黎,干爽、舒服!


古法馬拉糕

最喜歡食鬆鬆軟軟的馬拉糕,特別是用上古法制,一大底蒸的馬拉糕,食起上黎先會有鬆軟感。

新鮮整起,很鬆軟,很好味,不會有過甜,是恰到好處。好食到可以食上兩三個!


鮮蝦燒賣

用上原隻大蝦,仲有蟹籽!喜歡不會有大大舊的肥豬肉,反倒是半肥瘦的,加埋蝦肉,食起上黎更加爽口。


鮮蝦菜苗餃

唔想食蝦餃咁悶,可以食啲多菜少少的,就是「鮮蝦菜苗餃」。用上新鮮菜苗切蓉,加上有新鮮的蝦肉,既清木卜竹中,也很有咬口。


潮式蘿蔔灌漿

這一道有點特別,將蘿蔔整蓉,然後再香煎。食起上黎微香微脆的外皮,內裡是軟腍而且有少少蘿蔔粒的口感。比起一般的蘿蔔糕,可以更少油、更健康一點。


香穌魷魚鬚

是我自己很喜歡的菜式!不像出面酒樓食的,會粉漿太厚或甩晒粉漿。這裡的香穌魷魚鬚,則是粉漿好薄,而且食起上黎不會有甩粉漿的情況。調味也做得很好,碟碟新鮮炸起,新鮮熱辣最好食!


鮑汁扣鳳爪

鮑汁整得好夠味,濃厚而稠密的鮑汁,食起上黎,就如真鮑滋味。鳳爪就夠晒入味、夠晒腍。


棗皇糕

最後甜品,叫咗棗皇糕,食起上黎,夠晒棗味,仲加咗少少果仁,食起上黎很有咬口。

百樂小館
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A1-4A2號舖





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