2015年7月21日 星期二

打破傳統,美味酒店級中菜



酒店美味,不一定只有自助餐,或是西餐。想不到,中菜都可以很美味的!這一天,跟未來奶奶食飯,就當然要去間環境好一點的!!去咗尖沙咀龍苑中菜廳食飯。



Double-boiled Fish Maw, Sea Whelk and Pork Soup
花膠燉螺頭湯
HK$498

同老人家食飯,特別男友家是水上人,所以飲湯,很注重要足料!最愛飲花膠湯的未來奶奶,就有讚這個湯夠清,都很足料下!



每一碗都會有花膠以及螺頭。喜歡湯夠清,而且很甜!完全無落味精。花膠螺頭足料,而且令到個湯很美味!最後我飲咗兩碗呢~~



Peking Duck
龍苑片皮鴨
HK$588

大大隻的片皮鴨,燒得金黃、通透!一上枱,就香氣四溢!!



睇下個皮燒得幾靚!不會滴晒油咁,比較乾身,而且很香脆,燒得好靚!



切成薄片,以天鵝的小碟裝住!很特別!



有埋三款的配料,包住黎食!



就連包住食的面皮,也有分幾款味,十分特別!!



有些餐廳,會把片切得很薄。但我個人較喜歡連肉咁食。不會咁油。而這裡的鵝,油脂比較少,食起上黎油會少啲,更健康一點。



Deep-fried Prawn with Salty Egg Yolk and Vegetables
碧綠金沙蝦球
HK$348

這款,可以算是變奏版的黃金蝦。起碼唔使自己拆蝦殼,呢樣就夠晒方便了!



用上新鮮大隻的海蝦,蝦肉夠晒彈牙,而且,蛋黃外層不會太厚又不會太薄,感覺剛剛好。令人滿意!



Braised Sliced Garoupa with Pork Belly and Bean Curd Stick served Clay Pot
枝竹火腩龍躉球煲
HK$368

邊個話火腩煲就一定係用量普通?今次換上了龍躉球,又係咪覺得特別唔同??個煲夠晒惹味!而且醬汁濃郁又不會過咸。餸飯一流啊!!



Braised Ox Tail in Tomato and Red Wine Sauce (with steamed buns)
招牌紅酒燴牛尾 (配蒸花卷)
HK$398

想不到,牛尾都可以當扒咁食!!XDDDDD



用上刀叉去食的牛尾!WOW!勁焾!而且不會黏牙,勁入味!聞說工序繁複,用上十多小時炮製,所以入味非常,而且軟焾得很!無牙婆婆都食得呢~~~




最特別是配上蒸花卷點汁,有點西式的造法但是是中式的食品。很特別!!!



甜品,就食上即叫即撞的豆腐花!原桶送上,夠晒復古!



而且豆腐花夠晒滑,豆味濃,所以就咁食都好好味呢~~





Level B1, Holiday Inn Golden Mile,
50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong 
Direct tel (852) 2315 1006 fax (852) 2315 1181




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