2015年5月22日 星期五

特式湯底打邊爐。.* 觀塘又一推介!


如果黎黎去去,打邊爐都係麻辣、沙嗲或者清湯,你又會唔會覺得悶?我係一個鐘意打邊爐的人!所以,耐唔時會想去試新嘢!係得觀塘做嘢,就發掘到呢一間,杏花樓集團旗下的杏花火鍋!

呢度啲湯底,以滋補作主打!所以過黎試一試!



食之前,自己可以調好自己的醬汁!用作點火鍋料之用!



除了湯底特別,飲品都很特別!分別係「羅漢果無花果茶」以及「紫貝天葵」飲品。



係個湯底未滾起之前,先黎食個日式刺身拼盆!呢個拼盆款式好多,分別有:大蝦、三文魚、帶子、蟹柳及玉子等等!



特別一讚是魷魚的做法是夾住一塊薄荷葉,入面有啲魚子。咬落去0既時候會魚子爆開,薄荷葉的清香,令個魷魚變得特別有咬口!

呢度0既湯底,分有三種:「杏汁白肺鍋」、「胡椒豬肚雞鍋」、「濃湯魚翅雞煲」。每款湯底都是上枱時先飲頭啖湯,再加高湯先會用作打邊爐。



我們點了個胡椒豬肚雞鍋!大家不要小看這個鍋,胡椒味很濃但不會很辣。而個豬肚係入面包住咗啲嘢!



滾起的時候,職員會幫忙。剪開個豬肚,入面包住了一隻雞!個雞還十分香的胡椒味,而且雞肉十分滑溜呢!



另一個湯,我們試了濃湯魚翅雞煲。睇下啲翅0既份量都唔少架!



高湯香濃而不會有油脂。飲落口很順,很好味。



本地手切肥牛

呢度0既本地手切肥牛,牛味很濃,而且切得片片均勻。牛肉在滾過之後也不會熟透不勻。喜歡食這個,多過肥牛片呢~~



即炸魚腐大皇

這是必食之選!上枱時是熱辣辣仲咋咋聲架!個炸魚腐入面還很嫩滑添~



牛之天地雜錦拼盆

呢個係牛的多個部位拼盤黎。包括了安格斯肥牛、牛柳粒、牛展、牛胸爽、牛坑腩、黑柏葉。呢一盤,我最喜歡的是牛坑腩、以及安格斯肥牛。個牛坑腩很爽口,而且牛味特濃。



杏花四式滑,有牛滑、蝦滑、魚滑、黑魚滑,份量都唔細架!



鮮脆鯇片及新鮮白鱔片,夠新鮮先至爽口好味!



手打稻庭烏冬拼勁爽蝦子面。跟出面食的不一樣,大家可以一試哦~



甜品係薑茶西米皮湯圓!個西米皮好得意,煙煙韌韌咁一定要試啊!





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