2015年12月6日 星期日

Fusion 味美!和風式地中海料理~~~


Fusion 菜,往往令人有股清新味覺的感覺。Fusion 往往是創新、前衛的大膽嘗試!這一次,跟大帝走去沙田,試試新嘢!就是GOCHISO的日本 ‧ 地中海Fusion料理!



格調是西式的,用上至潮黑白以及木作為裝潢主調!



很有歐陸風情的感覺。這裡的pizza是手工造的,所以有個開放式廚房,讓顧客可以看到手造薄餅的技術!



喜歡這裡的一枱一椅,有著很warm的木桌椅,讓人有種悠閒舒適的感覺。



餐牌也絕不花巧,菜式套餐款多,絕對是點上套餐最抵食之選!提提大家,我點的是HK$588的套餐,加HK$40轉T骨扒的。下面是部份可單點餐的價錢,俾大家參考一下。個人覺得,套餐其實好抵食!



Nice-style Snow Crab Salad
尼斯風松葉蟹肉沙律
HK$93

什麼是尼斯風?原來這個沙律是法國南部尼斯巿經典菜式之一。傳統是用上罐頭吞拿魚,但作為日本與地中海Fusion的GOCHISO,則改用上日本菜很喜歡使用的日本松葉蟹肉。更加吸引!



喜歡那新鮮的蔬菜,同時配上了半熟蛋的味美。而日本松葉蟹肉,被拆起絲,撈勻沙律食,就會食到啖啖蟹肉的鮮香。



湯,就點了一個南瓜忌廉湯,而且南瓜味濃郁,還有著雜豆增加口感。



Salmon and Avocado ith Pesto Sauce 
羅勒醬鮭魚牛油果

頭盤小食,很欣賞這一款。眾所周知,日本人愛食鮭魚,即是三文魚。用上了西餐喜歡的牛油果,再淋上很獨特的羅勒醬,令這個小食,既新鮮,油脂在口中纏綿感覺,十分不錯!!



Genovese Spaghettini
羅勒醬海老牛油果意粉
HK$113

可能是食上癮,所以這個羅勒醬與牛油果的組合,還是會忍不住再點!!平時食的意粉,多是用上蕃茄,或是忌廉這一種。而這次的羅勒醬及牛油果組合,就十分清新!



仲附上日本菜最愛的大海老添~~



Grilled Angus T-Bone Steak with French Fries
香烤安格斯T骨牛扒配薯條
HK$268

單點T骨扒是HK$268,如果套餐,只需要加HK$40就可以。套餐抵好多呢~~ 平食開牛扒是五成熟,這次店員推薦是食七成熟。說口感上更好。

牛扒是選用了優質的美國安格斯牛肉,脂肪分佈均勻。肉汁也很多!就算七成熟,肉也嫩滑不會鞋。

T骨扒一邊是菲加牛柳,另一邊是西冷。既可享受到牛柳滑軟腍的口感,也可以試到西冷的彈牙肉質與油脂香。

雖配有黑醋醬,但單食已經很味美。



Japanese-style Matcha Crepe with ice cream
和風抹茶班戟伴雪糕

甜品方面,套餐可以三選二。其中一款,選了這個抹茶班戟。要知道日本甜品,抹茶可要記上一功。這款更是有紅豆容與白玉,不會太甜,感覺不錯。



Creme Brulee
法式燉蛋

法國地道甜品,而且份量很多,很大的一個!擺盤都不錯呢~~






GOCHISO
沙田正街18號新城市廣場1期1樓112號舖




Like 我的Fans Page,可以有更多互動有趣的分享哦~~