2015年12月28日 星期一

品嚐越級美味~~


越南菜,我是比較少食的。但想不到,越南菜不再是生牛河那一種輕食類。而是如此美的西餐式藝術。色香味,做得令人一嘆~~



這裡是雅蘭中心的「品越」,是一間越南菜館,但裝潢很有個人特式,很喜歡光線充足得黎也有點歐陸風情的感覺。



個餐牌都整得好靚架~~ 



跟大帝各點了一杯飲品。很喜歡那個柚子玫瑰茶,柚子醬都落得很足~~ 女生來說,還是飲熱飲比較好。透著淡淡的玫瑰香氣~~~

大帝點了「菠蘿熱情果梳打」,佢都話好飲~~



燒吞拿魚伴青芒果青木瓜沙律
HK$85

微辣的沙律,對食厭了純青木瓜沙律的朋友可以點這個。有著新鮮的柚子肉、青芒果及青木瓜,已經是健康很FRESH的選擇。

最喜歡個醬汁,酸酸甜甜甜,將原本的微辣沙律,中和了一下。

配上了個燒吞拿魚,食起上黎更有新鮮感。



燒吞拿魚做得很嫩,微微燒過的外層,有點香脆,內裡肉質嫩滑。



黑蟹籽蝦餅扎肉拼蝦片
HK$58

這一款絕對是驚喜之作。扎肉不再是普通的越河配菜,改作是前菜小食的主角之一。還有配上熱辣辣的蝦餅。那個肉質,再與底層的鬆化蝦片一同食,一層層的層次感在口中一併感受。黑蟹籽與香葉更是點綴之作。絕對要試這款越式獨特小食啊!



香芒軟瞉蟹米紙卷
HK$62

經典越式小食,點少得這個米紙卷。雖然間間越菜館都一共會有,但是不是間間都可以做得好食,也不見得。曾經試過一間,不新鮮會令米紙卷有一陣的怪味,所以點這一道我可是十分擔心的。

而品越這裡的米紙卷,也有著數款款式,點上傳統的香芒軟瞉蟹,是穩陣之作。由於用料新鮮,所以食起上黎很爽口,軟瞉蟹也是新鮮炸起的。



頭頓釀雞翼
HK$58

本身就係一個雞翼痴,所以很喜歡食雞翼的菜式。見呢一款個名咁特別個外形又吸引,一定第一時間叫咗!

外層炸得金香,勁靚!有著香烤雞的氣味~~ 流晒口水~~



外層甘香,內裡釀了豬肉、米粉絲、木耳等等,更有咬口。份量很足,而且十分惹味~~



順寧燒羊架
HK$88



羊,很容易會整得很酥,但這裡,却處理得很好。羊架以香草醃製。一上碟就很香。而且羊架燒得恰到好處,不會過燶,也不會很乾。

肉質嫩,而且肉汁得以鎖實,令人回味。



蒜蓉牛油焗銀鱈魚配雜菜沙律
HK$158

看似簡單,但銀鱈魚扒煎得金黃也很甘香。微微煎過,魚肉仍然很滑,配上醬汁,幼滑感覺在口中,很回味。一客還有兩塊魚扒,也是抵食之選。



最後甜品,以黑糯米芒果作結,經典甜品~~




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