2015年12月28日 星期一

御名軒令人瘋狂的黃油大閘蟹


黃油大閘蟹的季節,又怎可以忍口唔食?!有聞說這一年的大閘蟹不如往年當造,但想不到,挑了間好的餐廳,大閘蟹水依然很高!



這一餐,朋友推介了去食天后的御名軒!這裡的大閘蟹四兩重左右,隻隻都好靚仔!!



大閘蟹
HK$78

蒸蟹要五至十分鐘,這裡的侍應很好,會問齊人未,待安排更好的出蟹時間!



打開蟹蓋,也當真的哇一聲!大閘蟹的油膏十分豐富!與之前去「東海」食的可差得遠了!金黃的的蟹膏,甘香油潤,色澤金黃,好鬼靚!

入口甘香,油份在口腔中回味久久而不會散去。那份甘香,油潤有餘。十分味美!



蟹粉小籠包
HK$58

食得大閘蟹,又點可以少得蟹粉小籠包!這一類的菜式,當然是新鮮熱辣就最好食!一籠推出,見皮都見到黃油出晒黎!



高湯與蟹粉一齊,甘香味美,一口一個,總是有食不夠喉的感覺!因為太惹味,也總會回味再回味。

小心,不要因為太香而狼呑,熱傷舌頭就慘了!



御品一品拼盤
HK$188

一心黎食大閘蟹,想不到這裡的燒味也同樣出色!單看那排叉燒,燒得油亮色澤吸引,就知功夫到家!

肥瘦適中,是食叉燒的最高享受!半溶化的半肥瘦叉燒,入口如溶的狀態,加上蜜汁甜度適中,令人一食再食。



拼盤中,還有油雞脾,滑溜溜,同樣吸引~~



滋味羊腩煲
HK$188

秋冬時節,最啱就係食羊腩煲!說到羊,很多人怕酥,但做得好,也是無酥味,同時羊腩軟腍得像是煲了十多小時的牛腩般入口溶化的。



這裡的羊腩,肥瘦適宜,無酥味是一大驚喜!煲得不黐牙,軟腍得很!相信老人家食都絕無題。入味適中,不會過咸,一流!



招牌吊燒雞
HK$268

最後再點了一味這裡的招牌菜,原來是吊燒雞。金黃色澤,很靚的一隻吊燒雞呢~~ 燒得乾脆,是值得一讚的地方。而且燒雞不會很肥,偏瘦,是我喜歡的!

燒完後,油脂無停留在碟上,可見燒得火喉很好,逼走了多餘的油脂,令燒雞不會食得滿嘴油!



最後清一清,來一碗南瓜西米露作結!

御名軒
天后電氣道22-52號金殿大廈1樓
(PS. 於天后站A2出口對面)




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