2015年6月24日 星期三

銅鑼灣的日本風味拉麵


金田家,早於試業期間就去試了。當時是有日本人座震!仲要係本宗的日本店主!覺得湯底夠晒日本風,夠晒原汁原味。當時,男友就喜歡湯底夠晒濃味,但對我黎講,略嫌過濃了一點。日本湯底風味,就一定夠晒的了。事隔了一段時間,跟幾位女性朋友再食金田家,不知道又有無什麼轉變??



無咗日本個部拉麵機,改以飛紙仔形式落單。賣的款式跟以前差不多,是多了一兩款的麵款。



點了個炸雞,這項有驚喜!炸得很透,但油算不多。雞塊光鮮有光澤。



沙律醬點黎食,可以中和少少油。雞塊炸得夠嫩滑,算是不錯,味道也適中。



男爵薯餅,一塊有兩件。是兩款的口味。



有紫薯口味以及牛肉餅味。對個紫薯,我係讚的!最好呢就可以有一款只賣紫薯的!因為真係好好食!



餃子,無乜驚喜,不過不失。



至尊拉麵

用上豬骨製的湯底。還有五大片的日式叉燒!再加埋溫泉蛋,好滿足!



湯底跟開業時比,清了一點。對我來說是剛剛好!日本風味雖有點減淡了,但更迎合香港人的口味。而麵質可以選普通、硬或是軟,我則選擇了軟身的。叉燒水準保持!



溫泉蛋,可能被我浸在湯中久了,有點兒過熟,但味道是不錯的。

總括來說,雖然風味有點轉了,但愛淡一點口味的我,仍然會繼續支持。加上這裡多了不同的小食,選擇更多了!值得再去啊~~




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