2014年6月1日 星期日

元朗尋。.* 特色國菜!


泰國菜,近呢兩年成日都好鐘意食!
特別係生蝦刺身!愛到不得了!
仲有冬蔭公,等等!

喜歡食泰國菜的原因,可能係因為早年成日去泰國。
食得多,自然也喜歡了!



繼上次搵食搵到黎元朗,發覺元朗雞煲好食!元朗都有好多美味餐廳。
今勻就再黎元朗搵食了!

薄荷葉泰國菜  Mint Thai House
元朗安康路怡康大廈地下12-13號舖

老實說,地方比較隔涉。
係咪搵好嘢食,就一定要係隱世地方?!
沿路不像有食肆,一轉角,先搵到呢間Mint Thai House。

酒吧形式,天氣好,就可以坐露天位置!



入面是這樣的木枱木椅。



可以叫酒,也可以叫泰式特飲~~



餐牌也很有酒吧的風格!XD



黎呢度,當然唔少得要叫生蝦!
一上碟,就覺得有點不同!
不是那種一味兩食,炸了蝦頭的食法!
而是刺身上的醬,跟以往的生蝦刺身不同。

跟點的醬是完全兩款不同的醬料。



點的是這款青青綠綠的醬。



混合了本上身的紅辣椒醬及青綠色的辣汁。
一口放入口!



辣的層次跟一般的生蝦不同!
這一款,辣的感覺更多層一點!
除了辣,還添加了酸的味道!
感覺是多層次酸辣感。
當然,比起一般的生蝦,更加辣了!
怕辣的朋友,要小心啊!

但對我這個怕辣的人來說,卻食得很足癮!



金柚泰式沙律~~
柚子,我係十分喜歡食的!
這個柚子,很鮮甜!
沙律中,除了有酸酸甜甜的醬汁外,還添了點椰子味。
食落更香口!泰式風味,頓然一新!



馬拉盞通菜,不叫不行吧?
這個夠晒味了!



這個泰式煮魚,係好多地方都有上。
一般是連鍋一齊上的。
但這裡,就用碟上~~



看得見,配料得足。
骨就有啲,所以食嘅時候要小心啲。
少了火鍋,魚不會咁易老。
而且個湯汁都幾入魚肉度。不錯~



最大驚喜,是這個泰式燒豬脾!
上碟時,我還以為是羊架呢~~



燒至剛好的豬脾仔,外層淋上醬汁。
個醬汁是酸酸辣辣的秘制泰式醬汁!
食上口,很惹味!而且抵消了燒完的油脂感。
食多兩件都唔怕油~~



全晚,最喜歡的是這個泰式炸蠔!
炸至金黃蘇脆!



食的時候,要先CUT開炸蠔,然後倒入一匙至兩匙的秘制泰式醬汁!
這個醬是酸酸地,可以中和炸蠔的油脂感。



要知道,處理蠔有一定難度。
本身蠔就很易出水。
要用炸的方式處理,就很容易會沾多了炸粉。
做得不好,就厚皮。太少炸粉又不夠鬆化。

而沾上炸粉後,又要好好掌握炸的時間。
要做到外脆內滑,一點也不容易!
這個蠔內裡是剛熟的!
還很熱!而且一點也炸得不老!
肉質鮮滑呢~~

食完這一餐,發覺泰國菜還有好多未發掘的菜式!
而元朗也真是美食小天堂!好多好嘢食!



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