2017年4月10日 星期一

「帝京軒」帝王級的美食佳餚

YAHOO FOOD: http://hkfood.yahoo.com/post/160221455924/帝京軒帝王級的美食佳餚


一路以黎,去帝京酒店,都只係去食Afternoon Tea。而去「帝京軒」
食飯,都係第一次。

十小碟,只不過係前菜。但我覺得,食個前菜十小碟都飽咗幾成!XDD 但又見到咁多款,真係好開心~~


叉燒,「帝京軒」既招牌菜!唔食唔知,一食就愛食。半肥叉燒,蜜汁恰到好處。叉燒肉質嫩滑得如入口即的感覺。十小碟前菜的份量,當真不夠食啊~


酒香鹵燻蹄

燻蹄,也是我喜歡的菜式之一~~ 開胃菜,也是不錯之選。


麻香辣貢菜

呢碟貢菜,平時比較少食,但係微辣而且十分爽口。


琥珀甜合桃

核桃,有著蜜糖以及芝麻,而且芝麻炒得好香口。入口香脆~


雙喜燴烤麩

用料好足。有著大大的香菇,而且薺菜入味。


胡麻鮮淮山

鮮淮山,原來作菜係咁鮮咁爽口。令我一試愛上~


炸魷魚穌,同樣最愛。炸粉好薄,而且十分香口。魷魚新鮮彈牙,一整碟食晒也不為過。


原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞 (每盅) 
HK$168

食過前菜,去到戲肉!這個係原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞!一打開個蓋,就十分香啦~~ 



有著原隻鮑魚、走地雞、螺頭、澳洲海參、日本瑤柱以及花膠等高級食材精燉而成。每一口湯都是鮮味十足。

啖啖是這些高等食材的精華~~ 飲一盅,就等於食晒咁多補品的精髓~~


招牌當紅炸子雞

炸子雞,最怕係炸到油淋淋同埋無晒肉汁。但這坚講得上係招牌,就當然唔會有呢個問題。雞肉還保存著很多的肉汁,而且,還十分嫩滑。

外皮炸得卜卜脆,食起上黎有著脆卜卜的聲音。最正係唔會覺得很油。火喉制十分之好!


最後以一鍋生啫生菜,惹味作結~~ 滿足非常~~



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