2016年2月14日 星期日

高級和牛燒。.* 禪得有道理

Yahoo 為食家專欄:
https://yahoo-food.myguide.hk/d/2016021158301/


說到食高級和牛燒肉和式料理店,我也會想起這一間「牛禪」。一年黎上兩三次,大時大節一定會食。



早啲BOOK位,揀選唔係BAR 枱的,會坐得舒服一點。今次還叫了一支梅子酒,食住燒肉飲,好正!!



飲酒,當然少不了要有佐酒物,先黎燒個雞泡魚干,啱晒飲酒食!



燒日本番薯仔,我的最愛!不會太燶,火喉剛剛好~



黎個青蘋果沙律,清一清口腔,開一開胃~~ 條條切得一樣粗幼的絲狀,微酸,很醒胃呢~~



除了梅酒,其他飲品都係好好飲,好大杯,不妨試試~~



明太子玉子燒,很厚的一大塊,用料很足。明太子很多呢~~ HK$128有好多舊厚切的!都幾抵食。蛋夠滑不會鞋,再點埋個醬,更好食!



這裡,除了燒肉,還有刺身壽司。用料都是最新鮮食材。這一碟,什錦壽司,很多款都是我的至愛!!



黑椒牛扒,夠嫩滑,不會有筋,配上惹味的黑椒,很是回味!



燒肉拼盤,有著五款肉類,分別是豬肉及牛肉,均用上頂級肉類。



這一盤,分別有:澳洲尻尾 (HK$198)、澳洲牛舌 (HK$188)、近江牛頸 (HK$138)、近江腿肉 (HK$228)還有澳洲肉眼!



上圖是牛尾,薄切,燒後的油份會半溶,牛味很濃。下圖是腿肉,也是豬手。食落口彈牙。不會很肥,是比較瘦的選擇。



燒完唔會有豬酥味,感覺不錯。



上圖是燒好了的牛尾,牛味十分香濃。而最最最最愛的,是大大塊的澳洲肉眼扒,雪花均勻,入口即溶,回味無窮~~~



最後再食個雪糕甜品,一個係濃郁抹茶雪糕,另一款是清新柚子雪糕。大滿足~~


牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant
銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室






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