2015年2月8日 星期日

泰東北特式菜


食過咁多間泰國菜,也真的不知道原來有分「泰東北」菜!這一次朋友帶食,先知道原來跟平時食的泰國菜,是有分別的!



泰東北冬蔭清湯
HK$68

平時飲開的冬蔭公,是紅色的湯!這一款咁清的冬蔭公,還是頭一次見!用料上,跟平時的差不多!草菇、香菇、大蝦之類的。



材料很足!每人是一小鍋的上。湯清得見到很多材料。而且大蝦爽口。
不要以為湯很清,就一定不辣,這樣就大錯特錯了!
這個冬蔭清湯,雖叫清湯,但辣度也不少,不過跟平時飲的冬蔭公湯想比,辣起上黎多了一份順喉感。辣得舒服而無咁刺激喉嚨哦~~~




泰式燒牛扒
HK$178

用上日本和牛,以泰式燒的方式。牛扒不會硬不會鞋,嫩口非常,而且牛味十足!沾上泰式辣醬,多了一份惹味感。



原來泰東北人,喜歡以糯米代替米飯。而他們更喜歡以糯米飯去點不同的辣汁或醬汁呢~~



入鄉隨俗,我也點一點。糯米飯軟香軟香的,點上辣醬又幾過癮!



炭燒豬頸肉
HK$98

燒過了的豬頸肉,很香而且微脆。就咁食都好惹味,沾上了辣醬就更惹味!



泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯
HK$168

又想食燒雞又唔想咁油,就要配上青木瓜沙律。這一味,正好中和了!



先說燒雞,外皮金黃,燒得好靚!而且,脆脆的,有點兒微甜,像是落了蜜糖燒的感覺。不點任何醬食也很好味!



再說青木瓜沙律,平時我是不喜歡食。嫌它太辣,也太硬了!但這個青木瓜沙律無咁辣,而且所選的木瓜也不會太硬,所以入口會比較易大眾所接受。而且清新度大增,正好中和了之前食過咁多又燒又炭的肉類油脂感。



清炒佛手瓜苗
HK$88

佛手瓜苗也是第一次試!桿的部份比較爽口,而葉的部份就嫩一點。口感特別,而且清清地,也不錯。



秘製黑椒炒蟹
HK$388

蟹,就最愛食!以為只有新加城的胡椒蟹才會香,其實泰東北菜的秘製黑椒炒蟹也很香。而且是比較濕身,不會咁乾、也不會咁熱氣。

一上枱,就是很香!黑椒量不少,但不會很搶喉!



大大隻的肉蟹,可不是少嘢的!單是個蟹鉗就有我手掌咁大了!
大廚還細心地卜開了蟹鉗,方便食用呢~~



整個蟹肉還沾滿了醬汁,很惹味的一道菜,幸好醬汁不會咸呢~~



麵包焗咖喱牛腩
HK$138

面層是酥皮,包裹著咖喱牛腩。切開後,酥皮可以點黎食呢~~



咖喱不會很辣,是偏甜的咖喱,用上酥皮或是印度薄餅點上就很滿足了!



而薄餅還可以點上炒蟹的汁呢~~



泰式椰青大菜糕
HK$40

這是無落糖,全用上椰青水、椰青肉所造成的椰青大菜糕!味道極之清甜!食上一底也不夠喉呢~~



還有黑白糯白配芒果~~ 這樣的泰式甜品,也是不能錯過的!



最後就是泰式千層糕作結!用上很多香料,所以這個千層糕很香呢~~


18巷泰國餐廳  Soi 18 Thai Cuisine  
銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302B室



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