2012年7月24日 星期二

中環SOHO區的神秘中東情懷

說到中東菜,你會想起什麼?
羊肉?香料?燒烤?


一般的中東菜,Staice 會覺得香料太重,食完口乾!
羊肉處理得不好會很騷!也會令到肉類很易乾!

然而,食過這一間中環SOGO區的中東菜,却令Staice 大為改觀了!

Restaurant: Sahara
Address: G/F, 11 Elgin St, Central, Hong Kong
Cuisine: Middle Eastern, Moroccan, North African, Lebanese


這是位於中環鬧巿SOHO區的一間中東菜。名叫Sahara~~~


單看裝飾,就已經夠晒神秘的中東情懷了!


以紅色為主調,突顯出中東既神秘又熱情的感覺。
燈光方面,雖偏暗,但却有一盞盞價值連成的人手手工燈。
每一盞,都是藝術品,透過光線,將燈上的圖案折射到牆上。
造就另一番既懷舊又令人回味的感覺。絕對,是浪漫的餐廳!


一坐低,先黎送上橄欖小食。Staice 受不起這個味道,所以無品嘗。但却欣賞Sahara的心思。


再黎,Staice 點了一杯特飲:Sandy Strawberry (HK$65)
這是一杯用了新鮮士多啤莉,Rum酒、新鮮檸檬汁、Strawberry Liqueur等等制作而成的特飲。外觀,是很美的!

有著士多啤莉的香味,也有Rum酒的濃度。


Judy揀選的是The Sheikh~~ (中)
這是一杯變奏版的Mojito~~ (HK$65)
因為特別改為菠蘿口味,令到不愛飲Mojito的我,也輕嘗了幾口!很好喝呢~~

癲子揀了Arabian Night (HK$60) (左),這是一款Champagne的飲品。是蜜桃味的哦!^^

最後,Bithia揀咗Strawberry Smoothie (右),也是士多啤莉的,但不是酒精飲品哦~~

好啦!~ 食中東菜,無話分什麼先後次序,隨心最開心了~~ ^^

先黎,試試這個中東美食拼盤:


Egyptian Mixed Platter (HK$160)
lamb mergez, crispy prawns, sardines, grilled chicken, hommos, zaaluk, feta cheese & mixed greens

第一次黎食中東菜,點可以唔試呢個拼盤?!其實,Sahara 有兩個拼盤可供選擇,一個係肉類、一個係菜類。而今次,我們的是肉類這款。試過拼盤每一款,可以再選自己喜歡的大碟版!

這個拼盤有羊肉、香酥蝦、魚、烤雞、羊芝士等等。

先黎,用上這個羊芝士塗中東面包食。


這款包,有白面包及黃面包兩款。
鬆軟有咬口,仲要微暖的!


如果就咁食個羊芝士,味道很濃,偏咸。但羊騷味不算很重。食到最後回甘先可以感覺到有一點點的羊騷味。

如果食不慣濃味的羊芝士,塗在面包上食,就十分好了!~~
配合面包,無論是白的還是黃的,都讓我一口一口食不停呢~~


再黎,試上羊肉!加了不同的香料,令到羊肉既不騷、也不乾。還很惹味呢!~~

這個魚,並無配上什麼特別的醬汁,微咸。
有點似中國咸魚的質地及味道。
明顯這個魚係有作預先閹制過的!

有驚喜的,想不到是這個香酥蝦。
蝦配以很濃味偏甜的醬汁,令到蝦很特別!

而烤雞出奇地不乾!也不鞋!令我令眼相看!!

再黎,試上兩款沙律,先是這個:


Haloumi Cheese
pan friend Lebanese haloumi cheese garnished with sumak

這是另一款羊芝士的沙律!
特別在這個芝士是先煎過再伴沙律食的!


羊芝士已經少食了!煎過的羊芝士更是第一次試!
所謂羊騷味,十分難在這個菜中找到!
基本上,食到最後,十分細味才會感覺一丁點的羊芝士騷味!
對於不喜歡羊芝士的人來說,絕對要試上了!

再黎一款的沙律!不誇張!Staice 一試上,是露出「十分幸福的表情」!!!
因為這個沙律太好食了!


Roasted Fresh Figs 
in honey with goat cheese, green salad and orange sauce

這款是烤無花果沙律!
透過將無花果烤焗,令到無花果既Juicy之餘,也微熱及軟淋淋的。
口感很好!切記哦!要一小舊無花果加菜及醬汁一同食!口感更為豐富!

原因是熱熱軟綿綿的無花果,就好似焗蕃薯般的質感,但更多了一重果汁的Juicy。配以蔬菜新鮮的爽口及特制沙律汁:桔梗蜂蜜,酸酸甜甜的,真不是普通的店可以食得到!

加埋肉桂粉,更加添了沙律的香甜味!令到嗅覺味覺提昇到另一層次!

~~ 黃色這個溶是什麼?


用黎點點面包食先~~
好味喎!天然的微甜感、加咗鮮檸檬汁去吊味!而大蒜、香菜及初榨橄欖油令這個黃色的泥溶多了一份幼滑的濕潤感!

就算單食,都很好味啊!

問一問,  原來名叫:


Zaaluk
roasted eggplant pureed with garlic, coriander, fresh lemon juice, and virgin olive oil

以為黃色的是南瓜溶!不是!細味之下,既然是我最不喜歡的茄子!!!!
但,完全是另一個樣,質地及味道也不同!這一款茄子,我是愛死了!

再黎,試這個炖羊肉!


Lamb Tagine with Cous Cous
tender cubes of lamb cooked with apricots and prunes, served with glazed olives and potatoes


終於,食到了炖羔羊肉了!這可是Sahara 的招牌菜哦!
用上嫩羊肉,炖到很軟又滑。


咬下去是不會有肉渣的感覺。


配以中東特有的米飯,比起我們食的乾身還細小得多!
但混合香料很多的微辣咖哩,又真係配合得很完美!


再黎,中東少不了的烤羊肉串!


Sheesh Kebabs
mixed kebabs of chicken or lamb served with roast potatoes, veggies and crispy garlic

這個烤羊肉 / 雞肉串,配以蔬菜、烤土豆以及大蒜等不同香料配料去烤制,風味十足之餘還烤得不乾、不鞋!風味十足~~

最後,食返個摩洛哥海鮮飯!


Moroccan Seafood Paella
squid, prawns, clams, red & green peppers, green peas, paprika and garlic cooked and served in a traditional Moroccan clay pot

這個海鮮飯絕對係份量十足!有齊魷魚,對蝦,文蛤,紅青椒,青豆,紅辣椒和大蒜,用上摩洛哥的傳統陶壺盛裝!就這樣食就鮮味十足!

如果唧上一點檸檬汁,再混和,飯及海鮮的鮮味會進一步提升!

食過了這一餐中東菜,對中東菜的印象完全改觀了!
就算閒時黎飲酒傾下偈,都平過中環的蘭桂芳啊!!!

一定要黎試一試!