2017年6月9日 星期五

泰嘆下午茶!


呵呵,有無因為食厭咗三層架Tea Set,所以想要轉轉新意?咁不如黎帝京酒店試返個胡慧沖泰國通的「泰 ‧ 輕鬆下午茶」吧?!

造型十分可愛,擺盤都好特別吧?泰式Feel 出晒黎了!!



望一望,好似鹹點也不少!而且很多都是泰國感極重的食品哦~~~ 甜點都有著濃濃的泰國特式!

鹹點包括有:
1. 青檸魚露蟹肉金柚杯
2. 青芒酸辣雞絲卷
3. 泰式芝士釀蝦丸
4. 冬蔭功炸雞伴脆米
5. 蜜糖金不換焗蠔

甜點包括:
1. 泰式牛丸河鬼馬蛋糕 - 芒果慕絲蛋糕
2. 泰式豬手 - 咖啡慕絲蛋糕
3. 斑蘭椰子卷蛋糕
4. 金柚青檸撻



很喜歡這個「蜜糖金不換焗蠔」!造型以為是雞翼,但其實是焗蠔哦~~



有著泰式酸辣醬,一切開係鮮味十足的焗蠔。少有地係Tea Set可以食到這種鹹點吧?這可是大大顆的美國蠔,用咗少少魚露及青檸汁調味。外層晬蜜糖及泰式辣椒乾,很特別!



另外,還很喜歡這個冬蔭功炸雞伴脆米,是泰式代表性的食品之一。用上新鮮嫩滑的雞塊,新鮮炸起,配上脆米餅,多重口感。加上冬蔭功醬及醬油作調味,更有泰國風味。



那個很可愛的「泰式豬手」,真的像真度極高啊!真的以為是泰式豬手哦!



想不到,切開後,是咖啡慕絲蛋糕哦~~~ 上面的豬皮部份,是香濃的咖啡啫喱,味道十分濃厚!而頂部及底部是白朱古力造成的骨頭。中間是咖啡慕絲蛋糕。



這個泰式芝士釀蝦丸真的很好味!以魚露入饌,以越南蝦肉打成蝦膠。中間還加入了車打芝士,一口咬落去,有著鮮蝦,而且芝士香濃流出,超正!

說到泰國不能不食斑蘭蛋糕了吧!用上斑蘭葉做成了香濃的斑蘭椰子卷蛋糕。軟綿的斑蘭卷,中間是香滑的椰子忌廉。



還有這一碗,當真以為是泰式牛丸河哦!這碗叫做「泰式牛丸河鬼馬蛋糕」其實是芒果慕絲蛋糕。不得不配服甜品師父的心思與技術!

蛋糕是由清甜的芒果慕絲及鬆軟海綿蛋糕造成。有著粒粒芒果在入面。而個「牛丸湯底」則是伯爵茶啫喱,很可愛吧?!還有河粉則是用上椰汁造成的啫喱條。很可愛!也很特別呢~



飲品方面,有兩款,都係泰式風味十足!一款叫做Roger Wu,是指紅色的香茅與薑糖水加入紅茶沖成的既冰凍又養生的飲品。

而另一杯是Fresh Lime Soda,用上新鮮青檸汁加入清新梳打,很Fresh、酸中帶冰涼感,很正!



供應期去到6月30日,下午的3時至6時就有得食啦~~~HK$388兩位,包兩杯特飲或指定精選飲品。

地址:九龍太子道西193號帝京酒店3樓獅子樓
訂座電話:2622 6167
營業時間:
星期日至四 - 上午11時 – 午夜12時
星期五、六、公眾假期前夕 - 上午11時 – 凌晨2時