2013年12月5日 星期四

用舌尖來感受芬蘭的聖誕派對吧~~ ^^ @九龍酒店的狂歡晚宴


剛踏入十二月,就感受到濃濃的聖誕氣氛!



我要感受芬蘭的聖誕!



我要寄POST CARD 俾聖誕老人!



我想要得到聖誕老人的回信!!



我更想要在美美的聖誕氣氛下食上聖誕大餐!!

這一些,都不再是夢想!



九龍酒店與芬蘭旅遊局攜手呈獻「傳統芬蘭聖誕體驗」!



在這裡,早就換上了濃濃的芬蘭聖誕氣氛!

眾所週知,全球認可的聖誕老人邨,就是在芬蘭了!
不想飛到芬蘭咁遠?其實在九龍酒店,也可以讓你渡過一個有芬蘭色彩的聖誕!



大家只要在12月10日前預訂指定的自助餐,每人就會得到一封芬蘭北極光的明信片!



顧客只要於2013年12月11日前,將明信片投入九龍酒店的聖誕郵筒,就可以得到芬蘭聖誕老人郵局專用的郵票及印章回郵了!

記住,要填寫英文地址哦~~ ^^



好啦,在我介紹聖誕芬蘭餐前,先黎介紹一下九龍酒店自助餐內的其他美食吧~~

少不了,有我至愛的生蠔!!Staice 這次的試食,除了有得試聖誕芬蘭餐之外,還試得上上一個主題的自助餐!上個主題是蠔及大閘蟹呢~~



有著好幾款的生蠔可以俾我哋試!
雖然大家現在預訂已經無這個生蠔及大閘蟹的主題。
但芬蘭聖誕餐同樣吸引!
而且,每兩個月左右,九龍酒店就會轉一轉主題。
讓大家保持新鮮感~~~



除了生蠔,當然還有其他冷盤海鮮!eg. 長腳蟹!



小龍蝦~~



青口等等!



除了以上冷盤,還有熱盤的海鮮可供選擇,即叫即整呢~~



當然,刺身也是少不了的!



款式的種類,比起外面的自助餐還要多!



而且無限制要點幾多款呢~~

好啦,講回正題,就是這個「舌尖上的芬蘭聖誕」!芬蘭人的大節,當然是聖誕了!九龍酒店為了讓大家感受得到黎自芬蘭的聖誕氣氛。在這季的自助餐上,加添了芬蘭美食的元素。

由2013年12月1日至2014年1月1日的聖誕新年期間,倚窗閣總廚就參照傳統芬蘭食譜,將芬蘭美食融入自助晚餐中。



先黎上一個頭盤,是四款的芬蘭美食!



分別是:(左至右、上至下)
1. 香檳水晶煙三文鵝肝批
2. 金箔黑魚籽至尊三文魚柳
3. 極級牛肉他他
4. 黑露野鹿韃靼



先黎介紹這個「香檳水晶煙三文鵝肝批」吧?!

外層是味道甘香的煙燻三文魚。內裡選用了法國頂級品牌Rougie所出產的鵝肝。味道是十分的香濃的。

一般人,會覺得單食鵝肝會偏膩,但總廚就在鵝肝中間夾了鮮蘋果啫喱,以酸去中和了。

再附上香檳水晶啫喱。一同夾雜住食,層次豐富而互相揮映!



在歐洲,當然出名的是三文魚了!
在芬蘭,三文魚更是十分美味!特選了入口滑溜的三文魚柳,再舖上了黑魚籽添加了微微的鹹香。是畫龍點睛之效!

注意,這一道可只限於12月24、25日供應哦~~ 想食就要訂位了!



黑松露野鹿韃靼

鹿肉,Staice 可真是第一次試!不講不知,原來馴鹿是芬蘭人傳統的肉食。九龍酒店的總廚當然要以此為菜了!將野鹿造成韃靼,味濃但無丁點的羶味。薄薄的肉片,伴以獨特的黑松露,是開胃首選!



常說他他不是人人都能受。特別是牛肉吧?
但九龍酒店總廚的牛肉他他,絕對考功架、考調味也考功夫!
滑滑溜的他他牛,味濃而開胃,食不停口!



食過了四件的冷盤前菜,來個暖胃吧?!
有著蛋香、有著海鮮的微甜。
同樣地有著帶子的鮮!

下層是脆卜卜的餅塊!一暖一脆,甚是驚喜!



還可以配搭著更多海鮮料的海鮮湯,令人興奮!!



預訂了指定日期的芬蘭聖誕自助套餐,還可以每人送上一客的主菜!
就是「海膽焗龍蝦」及「炭燒鮑魚」了!



用海膽將龍蝦肉弄粹拌勻再焗。有著濃濃的蛋香及海膽的惹味。
還有啖啖結實的龍蝦口感,真想再「安哥」多一次!

炭燒鮑魚,送上時還是熱熱的!
一聞,有著濃濃的炭燒及醬汁的香味!



這可是惹味的鮑魚之選!



另外,以芬蘭聖誕為題的甜品,就是這個可愛的「金箔藍莓批」了!



如啫喱般的藍莓批,不會很甜。而且餅層很鬆脆。
是多食幾件也不怕的甜品!



當然,除了以上的芬蘭自助餐特色食品之外。
席上,Staice當然要食上水尾的大閘蟹了!!

雖然蟹不是很大!但打開後,卻發現膏也真的不少!!



yo~~~~ 黃油蟹,這就是表表者了吧?!



最後還要推介的是這個海黃海鮮帶子湯!
說到當日,Staice太遲去拎湯,其實早就無晒帶子了!
我也抱著無所謂的心態。

但總廚大人看見,就二話不說地再去取帶子解凍再整俾我食!

能夠食上白嫩又熱在心頭的帶子!加上美味的海黃海鮮湯,也當真的幸福!



在九龍酒店,另一值得一讚的,就是甜品的款式!真是多得很呢!!



而且蛋糕甜品全都精緻味美!令人想一食再食!



無論是蛋糕還是mousse,都令人流晒口水!



最出名的,當然是芒果拿破崙了!不能不試啊!



最後最後,當然要食上MOVENPICK的雪糕了!



每款口味都來一球丫!唔該!!

這一餐,可真是大大大滿足啊~~~

如果大家都想在九龍酒店過上這樣一個特別的芬蘭聖誕,就立即行動吧?!

節日餐券即日起於倚窗閣發售。
查詢請致電2734 3803或電郵至 fnb.klnh@harbour-plaza.com 

聖誕自助餐成人計,由HK$498至HK$728不等。
大家要看看預訂什麼時段哦~~~





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