2015年3月23日 星期一

份子的夢幻變奏曲


份子料理,大行其道!想不到,就連雪糕,也是以份子夢幻變奏而成,當真令人大開眼界!!



作為香港龍頭的份子雪糕專門店,當然是大受歡迎!即叫即整的份子雪糕,每次看著,都大感十分新奇有趣!!



除了雪糕,這裡有很多不同的甜品蛋糕供應!



新出的兩款飲品,賣相吸引,迎合不同人的口味需要!



Lab Made 特調咖啡
HK$31 - HK$34

Lab Made Cafe 的咖啡,用上了三種不同國家生產的咖啡豆調配而成。這一杯,香味柔和,而且酸醇味適中。綿滑口感不會遜色於一般的咖啡連所店呢~~



Lab Made 特選Valrhona 熱朱古力
HK$36

用上了法國的Valrhona朱古力,配上了天然頂級的Lab Made 自家製朱古力粉。這一杯熱朱古力,香味濃郁,朱古力味濃而幼滑。如果想要少甜,在落order 前要求,同樣美味!



薑汁好立克
HK$31



喜歡好立克,又想飲暖胃的東西,這一杯就正好!薑味可說是十分濃郁!還在面頭灑上了薑蛋糕碎,令薑汁味更有層次口感。



Almond Roca
脆皮樂家杏仁糖
HK$44

作為朱古力怪,見到這個雪糕又怎能不試?!用上了樂家杏仁糖的糖心加入去攪拌成雪糕,令到雪糕的層次更多了!而雪糕的味道偏甜但不會很膩。在雪糕面卜一,淋上一層以純朱古力加上椰子油冷壓調配而成的朱古力醬,再配上杏仁粒。面層奇脆!多層口感!



Rose Garden
玫瑰園
HK$44



這個份子雪糕,可說是吸睛無限之作!成個玫瑰花園咁!咁鬼靚,女仕們又點會唔點黎試一試??



這是用上士多啤梨乳酪造成的。加上新鮮的士多啤梨果肉。令到整個雪糕新鮮度得以提升。酸酸的口感,是一食開胃的甜品。正好中和了之前試的偏甜的脆皮槳家杏仁糖哦~~ 

面層,加上了玫瑰形的蛋白脆批和心形紅色的朱古力,十分美的設計呢!



Hong Kong Custard Bun
流沙奶黃包
HK$44

朋友喜歡食Lab Made 趣怪的口味!所以一定要試上這一個「流沙奶黃包」。當然,不是真的流沙!但雖然賣相不會出眾,但想不到口味十分奇特!

將傳統港式點心奶黃包改為了份子雪糕!想不到口味如此神似!入面加有粒粒咸蛋黃碎於雪糕中。雪糕的口感十分奶皇包一樣!而且質感比一般雪糕更為幼滑!喜歡蛋黃或奶黃包的朋友,一定對這個雪糕十分好奇吧?!



烤白朱古力海鹽蛋糕
HK$38

白朱古力一般會令人覺得很甜。一般來說,我是很抗拒白朱古力的。友人點的這一個,想不到有點驚喜。少了死甜的感覺,以鬆軟海綿蛋糕中,配上焦糖摩絲,還有烤過的白朱古力。撒上了少許的海鹽,可說是點睛之處呢~~



紅桑子芝士蛋糕
HK$38

這款蛋糕,賣相就絕對吸引了。以幼滑芝士配上十級鬆化的牛油酥餅。連同新鮮紅莓及酸酸甜甜的紅莓醬,中和了芝士的漏漏口感。配合得很好呢~~



分子火山蛋糕 (二人份量)
HK$88

說到火山,食過了雪糕火山甜品,這一類的分子火山還是第一次試。火山口內有乾冰,就是「分子表演」的元素。



用上牛油調配的「溶岩」。



淋下去後就會有煙冒出!很有趣呢!一齊睇下動圖吧!!



待所有煙熄滅之後,就可以食這個甜品啦~~

用上朱古力及爆炸糖製成,食一個其實好鬼飽!眼見「溶岩」會流出黎,沾上蛋糕一齊食,好玩又得意!

整個甜品「下午茶」,又雪糕又蛋糕,試了很多款。想不到Lab Made的甜品,也有驚喜!雪糕主打,期期口味會有創新諗頭。好期待下一次又會出乜嘢口味呢~~



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