2012年5月7日 星期一

酒 の 誘惑 ❤。♥゚



有時Happy Hours去酒吧,假期去飲返兩杯,都係生活上0既享受。
唔知大家鐘意飲乜呢?
紅酒?
白酒?
香檳?
啤酒?

Staice 最愛的,一定係名字特別、色澤幻彩、造型豐富0既各式Cocktail~~~



呢一日放工,Staice 並唔係去同事或朋友去Happy Hours。反而係走咗去「香港調酒學校」度學「調酒」~~

位於尖沙咀加連威老道同順興商業中心4樓402號 Hong Kong Cocktail School 香港調酒學校,係培訓出全港近六成調酒師的學府!~




導師師資就當然不容致疑。除咗教授專業0既調酒資格,還有開設業餘調酒班,及同各大Event合作提供各式酒品服務。可謂一站式多元化!~




在場,見到林林種種各式各樣的酒品,真係花多眼亂~~




一開始,導師傑Sir就教我哋整一杯難道高0既酒:After Five
當中含有:
1/3 shot Kahlua
1/3 shot Peppermint Green
1/3 shot Bailey's Irish Cream


佢0既難道在於手要定,做好Layer這個動作。
所製作出黎0既After Five先會層層分明!~~




同樣的方法,還可以製作Rainbow呢~~




用上的,就係以上五種顏色的酒呢~~




你看癲子多喜歡~~?


再黎,就係呢杯Tequila Sunrise
成份包括:
1 1/2oz Tequila
4oz Orange Juice
1/2oz Grenadine




好簡單地將啱0既份量0既酒一層層咁倒入杯中。
重點係要Stir出如夕陽散下的微紅色。




呢個好簡單,就連我都可以輕易做好~




份量可以因個人口味而有增減,呢一杯橙汁味,酸酸甜甜咁,好好飲呢~ ^^


隨後,傑Sir仲為我0地示範特色裝飾0既Cocktail呢~~



再黎,Blue Kamikaze
含有:
1oz Vodka
1oz Blue Curacao
1oz Cordial Lime Juice




由呢一杯開始,就去到要運用Shake 0既技巧。
傑Sir分別教我哋用上兩個不同器皿0既方式去Shake酒。




天藍色0既酒,色澤好靚呢~





然後,輪到整Cosmopolitan嚕~ 
1 1.2oz Vodka
1oz Triple Sec
1 1/2oz Cranberry Juice
Dash Cordial Lime Juice


重點,依然係Shake!!
有點果香0既酒!最適合不太喜歡有酒味的女仕~ 很易入口!~




奶味較重一點0既Grasshopper
對不喜歡果味Cocktail0既人黎講,係唔錯0既選揀!~
成份有:
1oz Green Mint
1oz White Cacao
1oz Fresh Milk




Mojito,另一款好受歡迎0既酒!
成份有:
8 Mint Leaves
1/2 Lime (cut into Wedges)
2 tsp White Sugar
2oz White Rum
Soda Water to top up


重點係薄荷葉及青檸一定要新鮮!
唔新鮮0既薄荷葉及青檸只會令到杯Mojito失去咗好Fresh 0既感覺。




此外,糖0既份量一定要落足先可以帶出薄荷葉同青檸0既鮮味及除去佢0既苦澀味。
用Muddle去壓佢,要充份壓爛,同時都要混合糖份入汁液中。




加上冰及酒去Shake佢,on top先加Soda再Stir,咁就完成了!~








輪到癲子出場~~


整0既又係酒吧大熱0既酒品:Nothing~
1 1/2oz Vodka
1/2oz Coconut Liqueur 
3oz Pineapple Juice




呢一款,重點都係Shake 0既技巧。仲要Shake到佢係面層有一層小泡泡,這樣就最好~~


係有點奶0既菠蘿味Cocktail。 






最後,傑Sir 仲為我哋示範咗Lamborghini呢~~




最壯觀係呢下!~




WOW~ 藍色0既火炎!~~
好似變魔術咁!~ @@


朱迪見機不可失,又黎「燒」一次!~~ 




得傑Sir專業指導之下,朱迪都「燒」成功了!
再一次係我哋面前展現藍色熊熊烈火!~
好壯觀啊~~ 




這一次調酒班0既體驗,很好玩呢!
令我哋更一步了解到調酒0既樂趣!
就好似魔術師咁,變出一杯又一杯好靚、好特別0既Cocktail~ ^^

你,又鐘意飲乜嘢酒?





 
 
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