2017年1月3日 星期二

龍城金記邊爐。.* 新鮮食材


再次黎到打邊爐的季節!熱愛打邊邊的我,又點可以錯過打邊爐的時機?!跟住好友搵食,黎到九龍城打邊邊。隱世龍城金記,想不到地方舒服~~


鱆紅魚刺身
HK$398

人多,就可以先黎食個刺身!原條新鮮鱆紅魚,刺身上。食佢既鮮、食佢既甜!



片片切得一樣厚度,薄薄的,而且色澤亮麗。看得出的新鮮感吧?!入口,有咗魚鮮以及魚油的甘香呢~~



花竹蝦刺身



如果是原隻上,我想口感上會更加口。今次切得有點兒碎,所以食起上黎,不夠痛快。此外,蝦鮮及蝦甜,是一讚的地方。



象拔蚌刺身
HK$398

刺身中,最愛的可以說是這個象拔蚌刺身了!雪白亮澤,看也看得出吧?



不同部位的象拔蚌,刺身的口感也有所不同。前面雪白色的,比較淡少少味道,喜歡滑溜而清爽口感,就是揀這個部位。

後面深色的,是比較有咬口的部位,味道也會相較濃一點。雖說是例牌,但份量可不少了!



生牛肉刺身
HK$178

此外,還有生牛肉刺身。要做得生牛肉刺身,想必餐廳對自家牛肉要求好高。不夠新鮮是絕對做不了刺身的。



色澤鮮紅,雪花分佈均勻,是靚牛的首要條件。



點上特別醬汁,加上梨絲,入口半溶,不會有血腥味呢~~ 而且仲好滑溜添~~



椒鹽雞軟骨
HK$78

等緊打邊爐之前,食啲小食。呢度既椒鹽雞軟骨,絕對要食啦!熱辣辣新鮮炸起,不會過咸,食起上黎唔停得口!



酥炸魚片頭
HK$78

朋友笑說,一定要食這個酥炸魚片頭。還以為不外如是,想不到魚味極濃,而且肉質彈牙。現炸熱食,是最好不過!



這裡的湯底款式好多,我哋叫了個鴛鴦湯底。分別是「滋補蟲草雞湯」以及「胡椒豬手骨鍋」。



用料不會求其。單是蟲草就已經很多!而個胡椒豬骨都好香,豬骨仲可以食埋添~~



金記牛魔塔
HK$498

這個是這裡的招牌,不可不食。一座塔有著五六款不同牛的部位。



分別有牛柳粒、牛肩肉、牛舌、肥牛、金錢牛展、手切肥牛等。



食過牛魔塔,你可以知道自己最愛邊款牛。到時再揀返鐘意食個邊安哥也是不錯哦~~



食過金錢牛展,很喜歡,所以再黎安哥一大碟!



鮮五寶丸
HK$108

新鮮自家打的五寶丸,有墨魚、蝦、豬、牛同魚肉。每款用料新鮮,每款都有四粒,一次過試晒,勁滿足!



龍蝦仔
HK$276

新鮮龍蝦仔,活開邊,食起黎就更加鮮!仲要有膏,食起上黎更加甘香!好鐘意食呢個龍蝦仔,鮮味十足!



刁貝
HK$276

刁貝,新鮮而且有咗貝鮮。但如果唔係開邊的話,在煮的過程中更可以保留到貝的肉汁。



珊瑚蚌
HK$98

愛食珊瑚蚌的我又點可以唔點?大大的一碟,都好抵食!



鱔片
HK$98

當然少不了是鱔片,仲要厚切,食起黎更有咬口啊!



花膠
HK$98

花膠都打邊爐,今次食得有點豪?!XD 成個花膠筒,這樣食先夠爽!食得咁豪,埋單一人一千,也不錯了吧?

龍城金記海鮮火鍋
九龍城南角道71號地下
2718 5919



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