2016年11月17日 星期四

逸東精緻小菜。.* 舒適酒店享受


再次黎到逸東軒食晚飯,因為喜歡其環境唔會太嘈吵,而且座位相隔比較寬敞,食物質素又好!

先黎前菜小食,有芝麻核桃、小魚干以及腰果。



燒味雙拼
HK$228

每次黎親逸東軒,都必叫燒味雙拼!而當中,必食的是叉燒!



平時食燒味,總是愛叫燒鴨燒肉之類。但逸東軒的叉燒,實在是軟腍恰到!肥瘦適宜,而且食起上黎,有點Juicy感。而燒肉,皮脆卜卜的,有著半肥的脂肪層,在食起上黎有香脆口感同時有啫入口半溶的感覺。



芥末雲耳海蜇頭
HK$75

用上特別的芥末吊一吊味,令到這個清爽的前菜,加了一份辛辣的過癮~~



花膠鮮杏汁燉白肺 (位)
HK$128

白肺湯,要清洗好花功夫。而湯頭好清,杏汁剛好的味道,很滑!每碗都會有埋花膠係入面,真材實料!



二弄玻璃蝦球
HK$320

這裡的蝦球,比出面食的,是更加大隻、更加爽脆!不知道師父點整先做到咁爽脆。還是說師父揀的蝦特別新鮮!真的很好食!



二弄,兩種食法。上面的是清清地,可以點上蝦醬食,食到蝦的清甜爽脆。下面的是甜甜酸酸的醬汁,另一種開胃食法~~



荷葉籠仔生煎雞焗飯
HK$230

呢個,係一上枱極香的菜。上次多人,食的是生煎雞,今次少人,就食個連焗飯的。但香氣依然不減!

生煎雞,十分入味,而且外層微脆,內裡雞肉嫩滑。雞的肉汁與油香,滲透入荷葉飯內,令飯既有荷葉香氣,也有雞的香氣,層次感即時提升。



砂窩和味銀絲蟶子皇
HK$280

少有地,特大大蟶子會用上砂窩以啫啫雞式的方法去整。所以是很惹味很香的。蟶子皇不會老,火喉剛剛好!而且蟶子的份量不是說笑地多!底下是入晒味的粉絲!整道菜的精髓都入晒去啲粉絲入面了!



千層紅棗糕
HK$38

這裡的紅棗糕棗含量絕對係食得出的多!而且夠甜夠熱!即叫即蒸好有心機。



生磨蛋白杏仁茶
HK$39

最後以一計生磨白杏仁茶作結,十分滿足~~

逸東軒
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2





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