2015年11月2日 星期一

至型至Cool 的Castello 4 餐廳

Yahoo 為食家專欄:
https://yahoo-food.myguide.hk/d/2015103054000/


西餐,有時想要突圍而出,也不得不想想法子。除了食材上的特別之外,店舖令人印象深刻,也是十分重要。



在復仇者聯盟熱潮稍稍冷却了的時候,被朋友帶到這一間Castello 4,令我再次興奮返~~ 這裡有美國隊長與雷神的武器!興奮了吧?!XDDDD

裝潢上,也用了一番的苦功,令我有點像是去到了很CYBER的地方,但又不失雷神宮殿的感覺。



Seafood Stone Bowl Risotto
HK$304

平時食的魚生刺身飯,只求新鮮,就已足夠。原來,魚生刺身,還可以配著石頭煲食。新鮮的刺身,在熱辣辣的石煲上拌勻之後,微半熟,不失了刺身的鮮,但却帶來了新式食法的趣。



12 oz Galician Striploin Steak
HK$364

牛食得多,但係咁重牛味的還是頭一次試。不要妄想可以自己一個食完,勁厚切之飯,牛味濃得不是一般的牛味。肉質比較厚實而有咬口。



Spanush Paella
HK$234

這個西班牙海鮮飯,罕有地用上鐵板盛上,可以令面頭的芝士KEEP住半溶狀態,令到個飯無咁易凍,可以慢慢食都得。


汁的濕度適中,飯的軟硬度同樣一讚!很喜歡飯內有著淡淡的海鮮鮮與甜。汁不會是很漏的CREAMY醬汁,令人一食再食。



呢個炸蘑菇,不得不食!不會油立立,很鬆化之餘,菇味濃郁。最最最正係個醬汁!



個醬汁係蕃茄醬,但絕對不是你食開老麥的那一種。是自己調制的,十分好食!



Whole Roasted Spring Chicken
HK$234

燒春雞,食開絕對唔係咁0既樣!而呢度的燒春雞就搞搞新意思,除了燒到金黃色好香好靚之外,還塗上了很特別的醬汁。



如黑醋般濃杰的醬汁,酸酸地,很惹味。正好可以中和一下燒春雞分泌的油脂。食起上黎,感覺會少了一點油。雞肉很辣,細細隻的春雞燒到骨都食得咁滯~~ XD



Prawn Linguine
HK$184

另一個意粉,是用上了扁意粉配上新鮮蕃茄做成的醬汁。酸甜度適中,很喜歡那彈牙有咬口的扁意粉。

還有那大大隻煎香了的大頭蝦,正!



Opera

朱古力Opera 不錯,如果可以層次更分明,朱古力味更濃就仲好。



Apple Crumble

蘋果金寶,個人覺得一定要有雪糕才是完美。這裡的蘋果金寶,焗得香脆,不錯,蘋果香可以再加重少少就更好了!

Castello 4
銅鑼灣霎東街15號Oliv4樓



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