2014年8月5日 星期二

美式派對!美式美食!


說到要三五知己,一大班人去食飯。
最好的菜式,除了中菜,還有美國菜!

一向,美國菜,都是大大碟的!
一班人,一齊SHARE就最好不過了!~



這次,黎到海港城的LUCQUES Tavern,聞說,這裡轉了一些新菜式,所以要黎一試~~



在迷宮般的海港城裡,這一間,算是很好找了!


菜式款式很多,大家可是看得眼花了!



先黎,食上「餐包」!
這裡的「面包籃」可是有著三四款的面包與蛋糕。



最特別的,是這一款的蛋糕。
很是鬆軟好味!端上黎時,是軟柔而且微熱的。



食嘢前,先黎點一杯特飲。
朋友點上的,是SUNSHINE。
這一杯,可是色彩鮮艷,層次分明。女孩子大愛吧?!



我點上這一杯,是菠蘿特飲,有點奶味,鮮鮮的,很是開胃呢~~



Appetizers Combo 燒烤拼盤
(拼洋蔥圈、特式雞槌及焗薯皮)

這一道菜,跟普通的美式燒烤拼盤有點兒不同。
首先,是用上紅洋蔥,將它切得比天使面還要細的洋蔥絲。
加了點監及面粉,就油炸至金黃。
令到外層很鬆化。因為切得幼細,所以不太覺得油呢~~

雞槌,是用上香辣的Trappy醬,而且還將雞槌肉去骨至一半的位置。
方便女孩子用手拎起直接食用。
而且,用油炸至熟透,食落口有著微辣感,在頭盤的時候作為開胃小菜也是很不錯的。

焗薯皮,可是用上進口的美國薯,所以比較大及薯味比較濃。
混合了車打芝士及高達芝士烤焗。最後配上了香蔥及煙肉粒。
由於用料較多,所以食落口口感會豐富一點。



Coastal Chicken Waldorf Salad
華爾道夫雞肉沙律

平時食開的沙律,來來去去都是那幾款,太悶了!
這一次,試上特別的,感覺更清新!

選用了四種的美國進口有機沙律,分別是火箭菜、紅洋蔥、車厘茄、紅蘋果及青蘋果。
很特別,沙律用上兩款蘋果,令到整個沙律可以更為清新。
再配上Feta芝士及腰果仁,令沙律的層次感增加了。
醬汁方面,用上雪莉醋、青檸汁秘製醬汁而成,酸甜開胃,夏天食十分適合呢~~



Baby Spinach Salad with Seasonal Fresh Pears,
Feta & Candied Walnuts
香甜啤梨配幼嫩菠菜

喜歡食菠菜的朋友,這個沙律絕對啱食。
一整碟的菠菜,很是新鮮。
雖然菠菜有著天然的微苦,但是配上香甜的啤梨想不到有著化學作用。

加上Feta芝士、煙肉粒及焦糖核桃,令到沙律更有咬口。
醬汁,也絕不馬虎,用上了解黑醋、紅酒醋及自家製醬汁,感覺驚喜。



BBQ Slab Baby Back Ribs
烤美國豬排骨

跟著正統的方法處理。
所以嫩滑感依舊。
而且足料的BBQ醬,很是惹味。



Braised Beef Short Ribs
炆燉牛仔骨

這可是我最喜歡的一道菜!一端上枱,就覺得很香了!口水一直流呢~~
而且,第一次試美式菜,是用上炆燉的方式,感覺很是特別~~

用上多款配料、蔬菜及紅酒將牛仔骨炆腍。
整舊的牛仔骨,在炆燉的過程中,吸收晒配菜的精華。
很是入味!而且入口即溶。其軟腍的程度,對無牙的老婆婆也可以食得到呢~~

加上秘製醬汁、辣根及特式甜薯蓉,一試就很難忘呢~~



Lobster & Crab Macaroni & Cheese
蟹肉龍蝦芝士通粉 

這也是一道一上枱就香氣四溢的菜式。
用上了車打芝士,就是香得很。
每一條通心粉,都沾滿了芝士的香滑。
還加入了波士頓龍蝦及蟹肉。
在食的時候,有著濃濃的鮮味,既鮮甜又香濃。



Pumpkin Risotto
鮮蝦帶子南瓜意大利飯

另一道金黃之選,可是比較清新的「鮮蝦帶子南瓜意大利飯」。
將南瓜整成蓉,如黃金般的亮眼。
加上大大隻的鮮蝦、帶子以及蒜茸、Pecorino芝士,白酒及雞湯,將意大利飯煮至軟腍。
吸收晒不同配菜的精華,入口濕潤,香甜!

食過不同的主菜,就試試Lucques Tavern全新的「南加州特式下午茶」吧!
一共有兩款,包括了咸甜美點,份量可是2位成人加1位小童。看看食的是什麼吧?!



1. 迷你燻咸牛肉三文治(右)
2. 迷你龍蝦、蟹肉、鮮蝦三文治(中)
3. 迷你田園煙燻豬肉三文治(左)
4. Lucques Tavern特式鬆餅(後)

這是咸點組,鬆餅在面包籃時己見經食過,很是美味!
而清新一點的,要數「迷你龍蝦、蟹肉、鮮蝦三文治」,配上微甜的醬汁,開胃的一款三文治呢~~

而惹味的,要算「迷你燻咸牛肉三文治」咸香的牛肉,有著回甘的感覺。
加上香脆的面包,很惹味呢~

而「迷你田園煙燻豬肉三文治,有著多個層次口感,甘香味美。

誰說,下午茶只得甜食出色?這套咸點也同樣很出色啊!



蜜糖土司
近來大熱的甜品之一!這次試上的,是美式的蜜糖土司吧!

相比台灣的,這一款,內裡無特別切開,皮的外層也不太夠脆。
但其他方面,料是很足的!



這個蜜糖土司有著雙重朱古力碎、雲呢拿及栗子味雪糕。
少有地,還添加了馬卡龍!既有台灣風味、美式元素還有法式特式呢!

再加有棉花糖及新鮮士多啤梨及藍莓,色彩繽紛,很引死人!

這個咸甜兩款的「南加州特式下午茶」只要HK$198加一服務費,還配有咖啡茶或果汁。
都好抵喎~~由7月21日至8月31日供應,有興趣的朋友,就要快啲去試啦~~

地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT315號舖
電話:2735 6111




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