2014年5月19日 星期一

元朗孖煲王!識食要入元朗食!


唔講你哋唔會知,Staice 是打邊爐怪!
也是個大食怪!打親邊爐,我係唔曉飽!食不停!
當然,自己私下也會去搵好食的邊爐!
近年,雞煲盛行,試過一星期,食兩次雞煲都唔出奇!
所以話,要食雞煲冐搵我啦~XDDDD

今勻,就搵食搵到黎元朗!
由DolphinB帶隊,殺入元朗!



元朗大陂頭徑2-12號華盛樓地下A4-A5舖

老實說,對於不是元朗人,是難找一點!
如果你知道邊度係B仔涼粉。
咁係沿河附近,就會有個公園。
公園附近就係「極品雞煲龍躉火鍋專門店」!



如果你要食裝潢、食服務!對唔住,呢度一定無。
當然唔會係澳牛個啲人咁黑口黑面。
呢度啲侍應都好快手、好NICE。
但始終係街坊生意,唔好諗住係五星級酒店服務。
舖仔係細細,但如果天氣好,可以坐出街。
香港地道感覺,出晒黎!



呢度嘅價位,都好相宜。
就算叫海鮮,都係相宜價位!



黑版還會寫上特色或新鮮的食材!
就算係食鮮鮑魚仔,都係HK$68/6隻。

呢度叫得做「極品雞煲龍躉煲」,黎呢度,當然叫呢兩款煲!

等緊個煲嘅時候,我哋仲叫咗啲小食!



拍青瓜!夠爽、夠酸,微辣。開胃之選!



再黎多個冷盤木耳,開一開胃~



重頭戲黎啦~ 
我哋一行七人,叫咗一個原隻雞的小辣雞煲。
當然,愛辣的朋友可以食辣一啲。
我哋同行有人唔食得咁辣,所以就將就一下!



煮佢一陣,然後就要撈起啦!
如果唔係會黐底架!

WOW好鬼香啊!
色澤好夠!食落去,雞都幾滑!
不過可能我自己食Hoai重口味一啲。
我覺得可以再重味啲,再辣一啲!
但整體黎講,都好好味!

就算之後加湯再煮,都仲有微辣感。



另一重頭戲,就係呢個龍躉煲!
有了龍躉骨及腩部去煮個湯!
奶白色,仲有啲蕃茄係度。



嗱嗱嗱,無呃你,撈起真係有舊龍躉架!
食之前,先飲返啖龍躉湯,濃而且鮮!
單係個湯就己經覺得好好飲!
用呢個湯底去煮熟其他海鮮或是食材,都會添加幾分鮮味!

再睇睇個龍躉骨腩,啖啖魚!
厚實而爽脆!唔可以同一般脆肉鯇相比。



除了本身黎煮湯用的龍躉之外。
我哋還叫咗龍躉片及龍躉腩黎食。
魚肉的質感,也真係一試愛上!



其實黎呢度食龍躉煲係要識揀時間架!
想要食勻龍躉咁多部位。
就要預先打黎問問。
當日,我哋唔係適合時間,只可以食到「水尾」。
即係得返啲腩啊、骨啊個啲部位。
如果想食魚扣、不見天、魚唇、頭腩等等的部位。
就預先打黎,問定幾時有貨啦~~



有兩個一辣一鮮嘅煲,就當然要叫不同的食材啦!
先黎帶子!大大粒,唔好講少!



煮完都仲係大大粒,鮮!



黎呢度,有兩款蠔食!
一款係桶蠔!另一款係廣島蠔!
各有特色,而且都好鮮好肥美!
不過個人比較喜歡廣島蠔!~



還有其他海產,大家都食得津津有味!



牛栢葉,爽脆新鮮!



魚滑,都係值得一試。



當然,雜錦丸,都係唔少得。



除了芝士丸,還有牛筋丸呢~~



其他蔬菜,款式都好多。
而且以新鮮見稱!



粟米更是鮮甜得一叫再叫!搶住黎食呢~



打邊爐,點少得肥牛?
但更有特色的,反倒係手切牛肉!



牛味很濃,而且更爽口彈牙!



海蝦大大隻,而且好爽口呢~



鮮鮑魚,當然也是必叫的。
新鮮得黎,爽就是最重要!



就連普通的脆鯇,都很不錯!



響鈴,更是少不了的!

食咗咁多,有啲還是安哥了兩碟。
每人都是大約二百元左右。
其實都好抵食!
雖然對港島人黎講,元朗係遠咗啲。
但呢間質素,係抵入黎一試!誠意推介!



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